Connect with us

Ciencia, Tecnología y Cultura

Lo que se necesita saber sobre propiedad intelectual

Published

on

La Federación Latinoamericana de la Industria Farmacéutica (FIFARMA) se encuentra de estreno con la serie de podcasts Innovatibles, donde se contarán las historias de personajes latinoamericanos que se han destacado por su forma de pensar, innovar e inspirar a otros a alcanzar sus metas.

En el primer episodio, Yaneth Giha, directora ejecutiva de FIFARMA, charla con Fernanda Ely, desarrolladora de negocios en innovación en Aintech y experta en propiedad intelectual, sobre el papel de la propiedad intelectual como uno de los grandes movilizadores de la innovación y su importancia para proteger las creaciones, el conocimiento, la experiencia y las inversiones que hay detrás  de cada nuevo desarrollo.

Fuente: #TamizInformativo! de la Asociación Mexicana de Industrias de Investigación Farmacéutica, A.C. / 25 septiembre 2022.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ciencia, Tecnología y Cultura

Panes tradicionales y fina repostería en San Miguel de Allende

Published

on

San Miguel de Allende es una de las ciudades imperdibles de México, un lugar con auténtica arquitectura barroca presente en cada uno de sus rincones, combinando su encanto a la amplia oferta gastronómica llena de texturas y sabores que se puede encontrar en el dulce aroma de la mañana; en las mejores panaderías de este maravilloso destino, donde se puede degustar de deliciosos panes tradicionales y fina repostería, siendo un alimento fino y exquisito que puede degustar con todos los sentidos.

Por tal motivo, compartimos a continuación el top de las panaderías más exquisitas de San Miguel de Allende:

Panio: Desde hace más de 100 años, esta panadería tradicional y de repostería, cuenta con un legado franco – italiano de tres generaciones, donde la atmósfera contemporánea combina perfectamente con la arquitectura del centro histórico de San Miguel de Allende. Con tres técnicas europeas, logran una sutil variedad de texturas y sabores en diferentes presentaciones con un aroma único en cada creación, resaltando sus especialidades; el chocolatín y el croissant, ambos con almendra, que son el balance delicado entre lo dulce y lo elegante.

El Maple: Es una de las tiendas más icónicas de San Miguel de Allende, con su singular aroma a pan recién horneado y sus exquisitos sabores en repostería, siendo su especialidad el croissant relleno de crema de vainilla. Su impresionante calidad, frescura y sabor, lo convierten en una excelente opción cuando se trata de pan artesanal con recetas integrales completamente originales, toda una experiencia para el paladar ubicada en la salida a Celaya número 53.

Buonforno: La casa de arte y pan, es un espacio que ofrece piezas artesanales con un toque sabor italiano en el corazón de San Miguel de Allende, en un ambiente muy acogedor con bellas obras de arte en los muros que acompañan perfectamente con los pasteles y panes recién horneados que tiene esta maravillosa panadería. Elegir entre una gran variedad de pan, cruasán o galletas, será lo realmente difícil. Este sitio es perfecto para degustar de deliciosas creaciones acompañado de un buen café en medio de una galería artística.

Marulier: Es una encantadora panadería y una maravillosa cafetería pet friendly, donde elaboran pan artesanal y repostería con inspiración francesa, ubicada dentro de la Plaza Luciérnaga en San Miguel de Allende. Ha cautivado con su gran variedad, en el cual el croissant de almendras y sus baguettes resaltan de esta excelente tienda. Además, la calidad de sus productos y su incomparable servicio lo han convertido en un excelente lugar para pasar un agradable momento.

La Buena Vida: Esta panadería fundada desde 1989 ubicada muy cerca de la Plaza Central, cuenta con una amplia variedad pan artesanal con un toque gourmet. Un lugar acogedor perfecto para deleitarse con su infinidad de manjares, donde destacan sus roles de canela con nuez y sus donas de naranja. Panes recién horneados en su punto de frescura, con el gran sabor que distingue la tienda, aunado a una gran atención y servicio, lo colocan como uno de los lugares favoritos de San Miguel de Allende.

El Petit Four: Desde 1998, que abrió está repostería gourmet en San Miguel de Allende, ha deleitado con sus deliciosos postres. Entre muchas de sus delicias está el riquísimo pan au chocolat y el croissant de París relleno de suave pasta de almendra. Al caminar por la calle Jesús, donde se ubica, se puede percibir el dulce aroma a galletas, panes y pasteles, que se están horneando. En cuanto cruces las puertas del lugar es obligatorio probar una de sus deliciosas creaciones gourmet acompañado de una taza de café o chocolate.

Panina: “Amor de masa madre” es el slogan de Panina, un taller de panadería fundada en 2021 por la chef Paulina Carreño. Un encantador espacio en San Miguel de Allende que se especializa en pan artesanal donde su frescura y calidad destacan de este gran proyecto. Un lugar perfecto para desayunar, con su dulce aroma a pan recién horneado y sus especialidades las conchas de mazapán, el pan de elote y el kanelbullar, se convertirán en toda una experiencia culinaria. Un bello espacio en el que convergen el taller de producción y la cafetería, que debes de conocer.

Moño´s: Una panadería y repostería artesanal que complace los paladares de todos los amantes del pan pero que buscan opciones saludables sin gluten, vegano y sin azúcar, ubicada en Mesones 57, en el colorido centro de San Miguel de Allende. Cuenta con una gran variedad de panes y repostería como muffin de zanahoria con arándano y la tarta de fresa con la ventaja de que serán 100% orgánicos y gluten free, algo que sin duda no te puedes perder en tu visita a este maravilloso destino.

La Colmena: Esta panadería de San Miguel de Allende lleva más de 120 años de ser un empresa familiar, local y tradicional, ubicada en la calle de Relox del centro histórico, considerada uno de los 100 negocios tradicionales más antiguos de todo México. Con un extenso surtido de pan de alta calidad que resaltan las conchas, rollos de blackberry y rosquillas, lo convierte en una de las paradas obligatorias en este gran destino, con su muestra completa de los pasteles típicos mexicanos.

Sin duda alguna San Miguel de Allende es uno de los destinos favoritos sumamente tradicional con su propio encanto natural, cuenta con infinidad de lugares gastronómicos donde se encontrará una excelente propuesta que cautivará al paladar, motivo por el cual constantemente atrae turistas de todo el mundo.

Continue Reading

Ciencia, Tecnología y Cultura

¿Qué hacer en Tzintzuntzan?

Published

on

La capital del imperio purépecha aguarda por ti para ofrecerte lo mejor de sus atractivos turístico/culturales. Tzintzuntzan obtuvo su nombramiento como Pueblo Mágico en 2012, gracias a toda su tradición, cultura, historia y arquitectura. Para llegar a este punto del hermoso estado de Michoacán emplearás aproximadamente 4 horas y media si vienes de la CDMX. Para que aproveches al máximo tu tiempo, aquí te damos una serie de actividades que puedes llevar a cabo en este destino:

·         Recorre sus calles

Lo primero que notarás al visitar Tzintzuntzan es lo maravillosa y peculiar que es su arquitectura vernácula de casas de un piso, techos de teja y grandes alerones, por lo que recorrer sus calles mientras aprecias sus construcciones será una experiencia en la que sentirás que el tiempo se ha detenido. Te sugerimos llevar zapatos cómodos para que puedas explorar mejor cada rincón del destino.

·         Explora el Lago de Pátzcuaro

Una de las grandes bellezas de Tzintzuntzan es la vista al Lago de Pátzcuaro, pues se ubica a las orillas de este. Aventúrate a explorar lo mejor del lago y no dejes de hacer paradas en los pueblos aledaños como Santa Fe de la Laguna las islas TecuenaYunuén y Pacanda, desde el muelle de Ucazanaztacua. No dejes de visitar Ihuatzio, un sitio arqueológico sobre el lago, entre Tzintzuntzan y Pátzcuaro.

·         Conoce el Exconvento de Santa Ana

Una de las edificaciones más importantes de Tzintzuntzan es el Exconvento de Santa Ana, el cual no sólo es una joya arquitectónica también histórica pues fue fundado por Vasco de Quiroga y fue ahí dónde se celebró la primera misa en Michoacán. Este conjunto religioso está conformado por un jardín donde podrás apreciar 33 olivos centenarios que visten al templo, y el Museo Comunitario Tzintzuntzan, con una interesante muestra de la historia de la región.

·         Descubre las Yácatas

Viaja al esplendoroso pasado prehispánico de la región en el sitio arqueológico las Yácatas, que son los vestigios de un centro ceremonial de una cultura que desde el siglo XII dominaba estas tierras. Durante tu recorrido podrás apreciar 5 imponentes construcciones, sitiadas en un área que ofrece la mejor vista del lugar, no dejes de tomar fotos panorámicas en este punto. Complementa tu visita en el museo de la zona arqueológica, que exhibe piezas encontradas en las excavaciones: vasijas de barro, herramientas de obsidiana, ornamentos de metal y piedras semipreciosas

·         Adquiere una de las artesanías de la región

La mejor manera de recordar tu paseo por Tzintzuntzan es adquirir una de las hermosas piezas que elaboran los artesanos de la localidad, aquí son particularmente famosas las típicas vajillas de cerámica con motivos de pescados o de cerámica verde vidriada.

·         Prueba lo mejor de su gastronomía

Si tantos recorridos te abren el apetito, estás en el lugar indicado para degustar platillos deliciosos, pues su gastronomía es basta y amplia, te sugerimos: los charales, carpa, lobina, tilapia, y el “pescado blanco”, productos típicos del lago de Pátzcuaro; pruébalos en churipo. También puedes pedir un posuti, o unas carnitas; como bebida degusta el atole local.

·         Conoce los antiguos Cristos de pasta de caña resguardados en algunos hogares

Vive la visita de los Espías a los Cristos: el Miércoles Santo los romanos (espías) recorren a caballo el pueblo buscando imágenes de pasta de caña de maíz antiguas, mismas que algunas familias custodian y los sacan de sus altares para la procesión durante Semana Santa. Si vas en el transcurso del año puedes visitarlos en las casas que los resguardan, pues algunas de ellas abren sus puertas al público durante todo el año.

Tzintzuntzan,  “lugar de colibríes” te espera para que te adentres en él y descubras lo mejor de sus atractivos naturales, culturales e históricos.

Para más información se puede consultar la página oficial de Turismo de la Secretaría de Turismo de Michoacán: https://michoacan.travel/ 

Continue Reading

Ciencia, Tecnología y Cultura

Ven a Guanajuato y Vive Grandes Historias

Published

on

La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato dio a conocer la campaña “Las Experiencias en Guanajuato son de Otro Nivel”. Oferta turística que invita a los turistas y visitantes a conocer un Guanajuato que oferta experiencias de “otro nivel” en los segmentos de romance, MICE, naturaleza, enológico, destilados, wellness, cultura, gastronomía y deportivo.

“La época navideña y el año nuevo son la temporada ideal para viajar en familia y visitar a los amigos. En estos días, invitamos a los viajeros a descubrir a un Guanajuato auténtico, colonial, moderno, cosmopolita, con trayectoria cultural e histórica, con imponentes monumentos y asombrosos paisajes naturales y eventos de talla internacional”, apuntó, Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo.

Durante los meses de noviembre y diciembre 2022, y enero y febrero 2023, las Ciudades Patrimonio de la Humanidad: Guanajuato capital y San Miguel de Allende, así como los destinos de León, Silao, Yuriria, Celaya, Juventino Rosas y Santa Catarina, ofertan a los visitantes 11 eventos en recintos como el Parque Guanajuato Bicentenario (PGB), Centro Histórico, Parque Ecológico Explora, Jardines del Ex Convento de San Agustín y Feria Estatal de León.

Los eventos, 100% familiares, de esta temporada son: Navidad en el Parque, en PGB, del 18 de noviembre al 08 de enero; Catando México, en el Centro Histórico de Guanajuato capital, el 25 y 26 de noviembre; 10mo. Encuentro de Cocineras Tradicionales, en PGB, el 26 y 27 de noviembre; Luztopía León, en Parque Ecológico Explora de León, del 01 de diciembre al 08 de enero; Yuriria Sí Sabe, en Jardines del ex Convento de Yuriria, el 3 y 4 de diciembre.

Feria Estatal de León, en el recinto ferial, del 13 de enero al 07 de febrero; 5to. Festival de la Cajeta Saboreando Celaya, del 24 al 27 de noviembre; 9no. Festival del Mariachi, del 25 al 27 de noviembre, en Juventino Rosas; 5to Teatral Festival Internacional de Teatro de San Miguel de Allende, del 01 al 07 de diciembre; Festival de Tradiciones, el 03 y 04 de diciembre, en Silao de la Victoria; y el 2° Festival del Pulque y el Huapango, el 10 de diciembre, en Santa Catarina.

En estos eventos, los visitantes podrán realizar actividades de hielo en familia; probar más de 300 etiquetas de vinos mexicanos y productos gourmet; degustar la gastronomía de cocineras tradicionales de Guanajuato y del país; apreciar 200 figuras navideñas iluminadas, y atracción de luminiscencia; adquirir artesanías; y divertirse en Juegos Mecánicos y diversos espectáculos artísticos, culturales y musicales.

“Guanajuato es un estado que ofrece a los viajeros experiencias de otro nivel. Contamos además con 2 hermosas Ciudades Patrimonio -Guanajuato es el único Estado de México con dos ciudades Patrimonio-; 6 encantadores Pueblos Mágicos: Dolores Hidalgo CIN, Mineral de Pozos, Jalpa de Cánovas, Yuriria, Salvatierra, y Comonfort, espacios que ofrecen la historia de un antiguo y actual Guanajuato”, apuntó Álvarez Brunel.

Dentro de la oferta, los visitantes tendrán la oportunidad de conocer las 5 Zonas Arqueológicas: Peralta, en el municipio de Abasolo, su notable morfología arquitectónica cuenta con seis de los ocho distintos trazos de la arquitectura de montículo y patio hundido; Cañada de la Virgen, en San Miguel de Allende, asentamiento prehispánico enclavado en la frontera septentrional de Mesoamérica, cuyos principales monumentos se utilizaron para realizar observaciones del cielo.

El Cóporo, en Ocampo, asentamiento se compone de distintos espacios arquitectónicos que sugieren, junto con los objetos de cerámica y las herramientas en piedra; Plazuelas, en Pénjamo, concebida como un espacio abierto y en relación directa con los cerros, la cual sobresale por su integración al paisaje.

Y Arroyo Seco, en Victoria, integrado por una planicie y dos pequeñas elevaciones naturales de relevante valor paisajista, donde se ubican los conjuntos pictóricos que le confieren a lugar su valor patrimonial y que lo distinguen como una de las concentraciones de arte rupestre más importantes del país.

Además, la SECTUR invitó a los viajeros a conocer el “Catálogo de Aventura en Guanajuato”, en donde están disponibles más de 60 experiencias de aventura, ecoturismo y turismo rural que ofertan 30 tours operadores en 15 destinos guanajuatenses; todo ello concentrado en https://guanajuato.mx/catalogo-aventura.pdf y disponible en las páginas www.guanajuato.mx y gto.experienciasmx.travel

“La cercanía de la Ciudad de México al Estado de Guanajuato permite que hoy podamos estar aquí presentando las diversas actividades en los próximos meses. Los invitamos a que Vivan Grandes Historias en Guanajuato en nuestros 46 municipios”, finalizó el secretario de Turismo de Guanajuato.

Ven a Guanajuato y Vive Grandes Historias.

Para más información visita www.guanajuato.mx o descarga la APP Visita Guanajuato disponible para iOS y Android.

Continue Reading

Tendencias